Nutrizione

Una dieta inadeguata rimane uno dei principali fattori di rischio per la cardiopatia ischemica, una condizione causata dalla riduzione del flusso sanguigno nelle arterie coronarie. Secondo un'analisi trentennale condotta in 204 paesi, questa patologia è una delle principali cause di morte a livello mondiale e una dieta scorretta rappresenta uno dei fattori prevenibili più significativi per invertire questa tendenza. »

Secondo i ricercatori, una dieta tradizionale africana ricca di verdure, fibre e alimenti fermentati può contrastare l'infiammazione e proteggere dalle malattie croniche in sole due settimane, mentre le diete occidentali aggravano queste condizioni. »